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Oenologie
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Was die Farbe über den Rotwein verrät
Bericht der AiF über eine Innovation aus der industriellen Gemeinschaftsforschung zum Nachweis des
Alters bei Rotweinen.
http://idw-online.de/public/pmid-69632/zeige_pm.html
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Von Phenolen und Aromastoffen
Ein Beitrag, der die Forschungsaktivitäten des Fachgebiets Weinchemie beim Weinbauinstitut
Freiburg zusammenfasst.
http://www.landwirtschaft-mlr.baden-wuerttemberg.de/la/wbi/Veroeffentlichungen/Fachartikel/FA_8....
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Mostkonzentrierung
Ergebnisse eines Großversuchs zur Anreicherung von Wein werden dargestellt.
http://www.landwirtschaft-mlr.baden-wuerttemberg.de/la/wbi/Veroeffentlichungen/Fachartikel/FA_O....
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Internationale Tagung "Weinkulturlandschaften und ihre Weine"
Ein Bericht über die Tagung vom 2. bis 4. Juli 2003 in der Abbaye de Fontevraud an der Loire
(Frankreich) zur Bedeutung des Weinbaus in der Kulturlandschaft sowie den Beitrag der
Weinkulturlandschaft für die Weinvermarktung.
http://www.stmlf.bayern.de/lwg/weinbau/info/land_wein/landwein.html
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