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Alimentos transgénicos
Orientada a aclarar dudas sobre los alimentos transgénicos, lo que son realmente y sus riesgos.
http://milksci.unizar.es/transge.html
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European Food Information Council - EUFIC
Información científica sobre nutrición, seguridad, calidad y tecnología de los alimentos,
facilitada por Eufic, organismo independiente sin ánimo de lucro.
http://www.eufic.org/sp/home/home.htm
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MundoHelado
Portal con información técnica sobre la producción y fabricación de helados artesanales e
industriales; cursos, asesoramiento, catálogo de materias primas y máquinas.
http://www.mundohelado.com
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Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España
Organización, instalaciones, actividades y directorio.
http://www.iata.csic.es/index.htf.es
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Food Technology Site
Noticias y artículos sobre tecnología de alimentos, dirigidos al consumidor o al lector
interesado en el tema.
http://www.foodtechnologysite.com.ar
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Ultrafiltración del suero de queso en Zamorano
Evaluación de sorbetes y bebidas elaboradas a base de concentrado proteico del suero de queso.
Pryecto de tesis de Wilfrido Domínguez.
http://www.geocities.com/wildominguez/
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Aditivos alimentarios
Información sobre los aditivos alimentarios.
http://milksci.unizar.es/adit/aditivos.html
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Programa Nacional de Tecnología de los Alimentos de España
Proyectos relacionados con la ciencia y tecnología de la leche y de los productos lácteos
aprobados en las cinco últimas convocatorias anuales del Plan Nacional de Tecnología de los
Alimentos.
http://milksci.unizar.es/planicyt.html
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