| Directory > World > Français > Maison > Cuisine > Chefs Jean-Pierre Coffe
Agenda (télé et radio) et bibliographie ainsi que bonnes adresses de cuisine française.
http://www.jeanpierrecoffe.com
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Réception France
Les grands chefs de cuisine français présentent leurs recettes en vidéo, avec possibilité de
les imprimer.
http://www.receptionfrance.com/sommaire.htm
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Veyrat, Marc
Le cuisinier haut-savoyard livre quelques secrets, coups de mains et techniques de base ainsi que
des recettes.
http://www.marcveyrat.fr/
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Taillevent
La recette du mois de ce restaurant gastronomique à Paris.
http://www.taillevent.com/frameset.html?&restaurant/recette.html&calc1&b_1_3&1&5
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Léon de Lyon
Site officiel de Jean-Paul Lacombe. Présente des recettes classées par saison, avec des
instructions pour faire son marche.
http://www.leondelyon.com
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Bras, Michel
Ce restaurateur de Laguiole, dans le centre de la France, présente des recettes et des termes
employés dans l'Aubrac.
http://www.michel-bras.fr/francais/cuisine/cuisine.htm
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Blanc, Georges
Une bibliographie et des recettes tirées des ouvrages du chef de Vonnas.
http://www.georgesblanc.com/fr/bibliographie.htm
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Grandes tables de Suisse
Présente les adresses des principaux établissements, leur actualité et publication ainsi que des
recettes.
http://www.grandestables.ch/
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Tables de charme
Association qui rassemble plusieurs restaurants en France et en Suisse. Les chefs membres
présentent leurs recettes.
http://www.tablesdecharme.com/indrec.htm
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Recettes gastronomiques: Le Chef.com
Sélection d'entrées, plats et desserts de grand chef de la cuisine.
http://www.lechef.com/menus/recette_gastro.html
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Les épicuriennes : L'hôtellerie
Rechercher parmi les recettes de chefs de la cuisine française : entrées, plats, desserts.
http://www.lhotellerie.fr/Search_Recette.asp
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Gagnaire, Pierre
Billet d'humeur du chef et index des recettes avec à chaque fois des petits trucs.
http://www.pierre-gagnaire.com/francais/cdhumeur.htm
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Troisgros
Liste de recettes de trois générations de grands chefs.
http://www.troisgros.fr/francais/table/recette.htm
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Bras, Michel
Recettes par produits mais aussi des informations sur les légumes oubliés, les herbes et les
fleurs. On trouve aussi un lexique régional.
http://www.michel-bras.com/francais/cuisine/index.htm
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La petite encyclopédie de la cuisine par Marc Veyrat
Principes de base, recettes pour tous les jours ou pour les fêtes. Informations sur les produits.
http://www.marcveyrat.fr/encyc/index.htm
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Ducasse, Alain
Quelques recettes à base d'asperges ou de truffes, informations sur les produits et astuces du
chef.
http://www.alain-ducasse.com/public/partager/fr_sessaveurs.htm
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Bocuse, Paul
Liste des recettes du chef par ordre alphabétique et quelques recettes de prestige.
http://www.bocuse.fr/recettes/
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Loiseau, Bernard
Quelques recettes du chef à base de boeuf, épinard, pêche, saumon, fruits rouges et artichaut.
http://www.bernard-loiseau.com/fr/recettes.htm
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