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Web Sitesi

Tioul
Tioul signifie excursion en hébreu. Ici, la balade emmène plutôt vers l'Afrique du nord, le miel
et l'huile.
http://www.tioul.com/recettes.php3
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Cuisine égyptienne
Plusieurs recettes d'entrées, de plats et de desserts d'Égypte et des adresses pour les déguster
ou se fournir en produits culinaires à Paris, France.
http://www.chez.com/gastronomieegyptienne/
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Recettes de Tunisie
Plusieurs plats et desserts et différentes façons de préparer le couscous à la manière
tunisienne.
http://lac-de-bizerte.chez.tiscali.fr/menurecet.html
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Fikra Cuisine
Permet de consulter des recettes tunisiennes classées selon le plat.
http://www.fikracuisine.com/
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Mafé
Recette d'un plat sénégalais à base de poulet et de beurre d'arachides.
http://www.afrique-web.net/blog/c56.html
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Cahiers de la gastronomie créole
Recettes de plats antillais des cocktails aux plats de résistances et desserts.
http://membres.lycos.fr/creoljo
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Cuisine algérienne
Recettes classées par types, glossaire et gâteaux de l'Aid.
http://www.bahdja.com/cuisine/
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Kolwezi : recettes
Plusieurs recettes du Congo et d'autres pays.
http://kolwezikat.free.fr/recettes.html
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La cuisine pied-noir
Christophe Certain présente ses recettes et son livre.
http://www.cuisine-pied-noir.com
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La cuisine juive
L'auteur présente la cuisine juive méditerranéenne avec du poisson mais aussi le couscous et les
pâtisseries au miel.
http://www.chez.com/kosherfood2/
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Cuisine antillaise
Recettes de cuisine antillaise, les plats et délices présents sur les tables de Martinique,
Guadeloupe, Guyane. Recueil des saveurs créoles salées ou sucrées.
http://www.antillesresto.com/recettes/
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Kamone
La cuisine algérienne présentée par ingrédients ou type de plats. Conseils et dictionnaire des
termes.
http://www.kamone.net/
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Cuisine créole
Rhum et cocktail, cari de poissons ou de crustacés, rougail de mangue sont des exemples pour
s'initier à une cuisine exotique.
http://www.creole.org/cuisine.htm
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Goutanou
La cuisine réunionnaise, ses recettes, son histoire et les végétaux comestibles de l'île de la
Réunion.
http://www.goutanou-cuisine-reunionnaise.org/
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Cuisine réunionnaise
Recettes de l'île de la Réunion, une liste des restaurants réunionnais en France, et autres
liens concernant l'île de la Réunion.
http://www.cuisinereunionnaise.com
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Le bric à brac de Mistinguette
Un grande partie est consacrée à la Réunion : massalés, carris et rougailles. Sont également
présentées des recettes de France métropolitaine : choucroute. Enfin, des recettes du monde.
http://membres.lycos.fr/vanry/
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La cuisine du Niger
Les spécialités de la cuisine nigérienne avec les noms, et des indications pour recevoir comme
au pays.
http://membres.lycos.fr/zenguinana/Fichiers/Cuisine/cuisine.htm
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Recettes du Maghreb
Gastronomie du Maghreb c'est-à-dire de Tunisie, du Maroc et d'Algérie : couscous, tajines et
autres gâteaux au miel.
http://www.khaoula.com/recettes2.htm
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Manger à la mauricienne
Aperçu de la gastronomie de l'île Maurice et recette de la rougaille, un condiment à base de
tomates.
http://www.settlement.org/cp/fre/mauritius/eating.html
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Tamurth.net : la cuisine de chez nous
Plusieurs recettes de plats de résistance et desserts d'Afrique du Nord.
http://www.tamurth.net/rubrique.php3?id_rubrique=11
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La bonne cuisine d'Abidjan.net
Tantie Rose présente plusieurs recettes, des trucs et astuces et explique l'utilisation de
certains produits africains. Les visiteurs peuvent faire part de leurs suggestions.
http://www.abidjan.net/cuisine/
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Cuisine d'Afrique
Recettes de plusieurs plats sénégalais.
http://www.cuisinedafrique.com/
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Recettes réunionnaises
Plusieurs entrées, plats, desserts et boissons de l'île de la Réunion.
http://membres.lycos.fr/passionlareunion/recettes.htm
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Cuisine-dz
Cuisine algérienne. Recettes, astuces, glossaire et dossiers.
http://www.cuisine-dz.com/
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Cuisine orientale
Découverte du patrimoine culinaire des pays d'Afrique du Nord au travers de nombreux plats,
pâtisseries et boissons.
http://www.cuisineorientale.com
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Les recettes d'Alima Ndoye
Tiebboudien et tiebboudiap, deux plats traditionnels du Sénégal à base de riz et de poisson ou
de viande.
http://www.ausenegal.com/art/recettes.htm
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La cuisine juive tunisienne
Principales recettes juives tunisiennes : salades, plats, desserts.
http://www.chez.com/plaisirtune
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La rose de Jéricho
Informations sur le savoir-vivre et la gastronomie à Fès et à Alger, ainsi que plusieurs
recettes du Maghreb arabe.
http://www.chez.com/rdj/cuisine.htm
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La cuisine du soleil
Recettes du Maghreb arabe pour préparer desserts et plats principaux à base de poisson ou de
viande.
http://www.sidali.com/
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Aloko
Plat traditionnel ivoirien à base de bananes plantain frites.
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=16246
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Africamove
Base de données contenant des recettes de plusieurs pays du continent. Les visiteurs peuvent
déposer leurs propositions.
http://www.africamove.com/gastronomie.php
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Congonline
Présentation générale de la gastronomie congolaise, plusieurs recettes.
http://www.congonline.com/Gastro/cuisine.htm
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Saame
Recette du riz au gras, un plat consommé dans plusieurs pays d'Afrique.
http://www.callisto.si.usherb.ca/~malinet/PROJECTS/RECIPES/saame_fr.html
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Tô sauce gombo
Recette traditionnelle du Burkina Faso à base de farine de maïs, informations sur l'utilisation
des épices dans la gastronomie de ce pays.
http://www2.ac-toulouse.fr/lyc-saintex-ouaga/cyber/Cuisine/cuisineafro.htm
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Recettes béninoises
Plusieurs entrées, plats de résistance et desserts du Bénin. Recettes traditionnelles ou
utilisant des produits locaux d'une façon nouvelle.
http://www.beningate.com/gastro/re7.htm
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Recettes à base de manioc
Quatre plats du Gabon : iporo, gari aux crevettes et farine de manioc grillée.
http://mandji.net/mbolo/recette1.htm
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Tukasu
Plat traditionnel du Mali à base de viande, de tomates et d'épices.
http://www.callisto.si.usherb.ca/~malinet/PROJECTS/RECIPES/tukasu_fr.html
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Les recettes de terre d'espoir
Plats traditionnels de plusieurs pays d'Afrique utilisant le gombo, l'aubergine, le manioc, et
d'autres produits comme le vinaigre de mangue.
http://www.terrespoir.com/recettes/
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L'igname
Recettes de base pour consommer ce tubercule.
http://www.saveurs.sympatico.ca/ency_3/igname/ignambas.htm
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La cuisine sénégalaise
Informations sur l'alimentation traditionnelle au Sénégal. Recette du mafé ou poulet aux
arachides.
http://www.ac-rouen.fr/colleges/pagnol-lehavre/Reporteure/CUISSEN.html
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Nourritures inconnues d'Afrique
Production, transformation et modes de consommation du bissap, du fonio, du karité et du lait de
chamelle.
http://www.jade.sn/
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Cuisine exotique
Recettes de plusieurs plats traditionnels des Comores.
http://www.chez.com/webcomores/CUISINE.html
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Spécialités nigériennes
Recettes du Niger à base de céréales locales, de niébé et plusieurs façons de préparer la
sauce.
http://www.ird.ne/html-univ/cuisine.htm
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Cuisine camerounaise
Principaux ingrédients traditionnels et plusieurs recettes.
http://site.voila.fr/cuisine-camerounaise/
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