| Directory > World > Deutsch > Wirtschaft > Land- und Forstwirtschaft > Pflanzenbau > Weinbau > Kellerwirtschaft und Weinbereitung > Aktuelle Fachinformationen Weinsteinstabilisierung
Fachbeitrag zum Zeitpunkt und Durchführung der Weinsteinstabilisierung.
http://agrarinfo.aspdienste.de/internet/weinbau/weinbau.nsf/0ffc3ec65fcdb2c9c12569810046893c/6d....
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Metaweinsäure zur Weinsteinstabilisierung
Eine Zugabe von Metaweinsäure zu Wein führt zu einer Blockierung der Kristallisationsbereitschaft
des im Wein meist im Überschuss gelösten Kaliumhydrogentartrates und Calciumtartrates.
http://www.faw.ch/wissen%20und%20Beratung/Weinbau/Weinbereitung/szow02_8.pdf
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Mikroorganismen beim biologischen Säureabbau und Weinausbau
Falls sich unerwünschte Mikroorganismen vermehren, können Weinfehler entstehen,die mit den
Ausdrücken «Mäuselton, Lindton, Brettanomycesnote, Diacetylton, Biogene Amine, Essigstich,
Esternote usw.» bezeichnet werden.
http://www.faw.ch/wissen%20und%20Beratung/Weinbau/Weinbereitung/szow03_11_06.pdf
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Lysozym dzur Kontrolle des BSA
Ein Fachbeitrag erläutert die Wirkungen von Lysozym bei der Verhinderung des biologischen
Säureabbaus.
http://www.faw.ch/wissen%20und%20Beratung/Weinbau/szow02_185.pdf
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Hinweise zum Herbst 2003
Kellertechnische Empfehlungen des Weinbauinstitus Freiburg zur spezifischen Behandlung des
Jahrgangs 2003. [pdf]
http://www.landwirtschaft-mlr.baden-wuerttemberg.de/la/wbi/Veroeffentlichungen/Fachartikel/FA_O....
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Aktuelle Infos zum Jahrgang 2003 für Kellerwirte
Fachinformationen zum speziellen Ausbau des Jahrhundertjahrgangs 2003.
http://www.landwirtschaft-mlr.baden-wuerttemberg.de/la/wbi/Veroeffentlichungen/Fachartikel/FA_O....
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Fassweinpreise
Aktuelle Marktübersicht über die Preise der gehandelten Weine in Rheinland-Pfalz.
http://www.dlr-rnh.rlp.de/internet/Dienststellen/dlr-rnh/web_dienst.nsf/c73c4acde2321ed6c1256aa....
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Praktikerhandbuch zur Oenologie
Download eines Handbuchs für Kellerwirte über Weinbereitung bereitgestellt vom DLR Rheinpfalz [57
Seiten pdf].
http://www.dlr-rheinpfalz.rlp.de/internet/dienststellen/neustadt/web_dienst.nsf/1c07e96abfed33b....
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Kellerhilfsbuch
Download einesWord-Dokuments, das die Erstellung der gesetzlich vorgeschriebenen Dokumentation
ermöglicht.
http://www.dlr-rheinpfalz.rlp.de/internet/dienststellen/neustadt/web_dienst.nsf/1c07e96abfed33b....
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Interview mit Monika Christmann
Interview mit Monika Christmann, Geisenheim zu den Themen Barriqueausbau, Eichenholz-Chips und
Konzentrierung durch Umkehrosmose.
http://www.mnd.fh-wiesbaden.de/fag/fagall/gffg/Mitteilungen98_1/Interview.html
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Kundenmonitoring
Die Erkenntnisse von Weingütern aus einem Pilotprojekt werden vorgestellt. (pdf-Datei)
http://www.der-deutsche-weinbau.de/pdf/monitoring.pdf
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Traubenverarbeitung
Mit der Traubenverarbeitung, die sich von der Lesetechnik über Transport und Annahme bis hin zum
Preßvorgang erstreckt, wird entscheidender Einfluß auf die Inhaltsstoffe und damit auf die
Qualität des späteren Weines genommen. [pdf-Datei]
http://www.mnd.fh-wiesbaden.de/fag/werz/ke/PDF-Dateien/DdWAtw88.pdf
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Transports und der Förderung von Trauben und Maische
Im Rahmen der verschiedenen Herbstkampagnen wurden verschiedene Versuchsanstellungen zum Einfluß
der Traubenverarbeitung auf die Weinqualität durchgeführt. [pdf-Datei]
http://www.mnd.fh-wiesbaden.de/fag/werz/ke/PDF-Dateien/DdWAtw108.pdf
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Einfluss kellerwirtschaftlicher Maßnahmen auf das Aromapotential
Im Institut für Weinbau und Kellerwirtschaft der FA Geisenheim hat man diese neue Methode
getestet, um ihre Brauchbarkeit für den deutschen Weinbau festzustellen. [pdf-Datei]
http://www.mnd.fh-wiesbaden.de/fag/werz/ke/PDF-Dateien/Ddwm2000a.pdf
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Weinhandelsplatz in Rheinland-Pfalz
Die Börse für Weine und Trauben aus Rheinland-Pfalz.
http://www.wein-handelsplatz.de/
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Aroma-Enzyme
Fachbeitrag zum Einfluss der Enzymbehandlung auf Weininhaltstoffe sowie geschmackliche
Auswirkungen.
http://www.stmlf.bayern.de/lwg/keller-labor/info/aroma.html
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Aromaattribute bei Wein
In Untersuchungen der LWG Veithöchheim wurde geprüft, ob bestimmte Attribute vom Verbraucher
nachvollziehbar sind.
http://www.stmlf.bayern.de/lwg/keller-labor/info/arom.html
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Zeitpunkt der Weinsteinstabilisierung
Ein Fachbeitrag zur Optimierung der Ausfällung von Weinstein.
http://agrarinfo.aspdienste.de/internet/weinbau/weinbau.nsf/0ffc3ec65fcdb2c9c12569810046893c/6d....
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Weinaroma-Rad
Ein Fachbeitrag über die gezielte, deskriptive Weinansprache.
http://agrarinfo.aspdienste.de/internet/weinbau/weinbau.nsf/0ffc3ec65fcdb2c9c12569810046893c/fa....
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Stiellähmebekämpfung mit Magnesiumblattdüngern
Untersuchungsergebnisse mit Falnet und Bittersalz zu den Auswirkungen auf die Weinqualität.
http://www.landwirtschaft-mlr.baden-wuerttemberg.de/la/lvwo/Veroeff/stiellaehme.htm
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Schweflige Säure und Reduktone
Fachbeitrag: Mit der schwefligen Säure werden gleichzeitig auch andere Stoffe erfasst, die eine
reduzierende Wirkung aufweisen. Die Summe dieser Stoffe wird als "Reduktone" bezeichnet.
http://www.landwirtschaft-mlr.baden-wuerttemberg.de/la/lvwo/Veroeff/reduktone.htm
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Kupfer als Behandlungsmittel
Ein Diskussionsbeitrag zur Anwendung von Kupfer für Spritzungen im Weinberg und zur Behandlung von
Böcksern.
http://www.landwirtschaft-mlr.baden-wuerttemberg.de/la/lvwo/Veroeff/cubehandlungwein.htm
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Herstellung von Weinbrand
Brände aus der Traubenverarbeitung: Weinbrand, Tresterbrand, Maischebrand, Hefebrand, Empfehlungen
für Brennerei, Schnapsherstellung.
http://www.landwirtschaft-mlr.baden-wuerttemberg.de/la/lvwo/Veroeff/Weinbrand.htm
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Die Herstellung von Wein
Umfangreiche Darstellung der rechtlichen und technischen Zusammenhänge bei der Weinbereitung.
http://www.wzw.tu-muenchen.de/blm/alt/bmeier/
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Grundlagen der Weinchemie
Ein Fachbeitrag mit Grundlageninformationen zur Chemie der Inhaltsstoffe.
http://agrarinfo.aspdienste.de/internet/weinbau/weinbau.nsf/0ffc3ec65fcdb2c9c12569810046893c/7a....
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Fehltöne im Wein
Eine Zusammenstellung der Fehltöne und der Ursachen der Forschungsanstalt Geisenheim.
http://fh-web1.informatik.fh-wiesbaden.de/go.cfm/fb/102/lpid/13/sprachid/1/sid/44.html
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Erkentnisse aus der "Amtlichen Qualitätsprüfung" in Franken
Wichtige Hinweise für Kellermeister zu den Gründen für die Ablehnung bei der
Qualitätsweinprüfung.
http://www.stmlf.bayern.de/lwg/keller-labor/info/qualiwein/qualiwein.html
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Einfluß von Pflanzenschutzmitteln auf das Weinaroma
Versuchsergebnisse zum Einfluss von Penconazol (Topas) und Triadimefon (Bayfidan spezial) auf den
Weingeschmack.
http://www.landwirtschaft-mlr.baden-wuerttemberg.de/la/lvwo/Veroeff/PSMWeingeschmack.htm
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Crémant Herstellung
Vorschriften und praktische Hinweise zur Herstellung von Sekten mittels Ganztraubenpressung.
http://agrarinfo.aspdienste.de/internet/weinbau/weinbau.nsf/0ffc3ec65fcdb2c9c12569810046893c/3e....
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Chancen eines späten Lesetermines bei Weintrauben
Tabellarische Zusammenstellung der Vor- und Nachteile.
http://www.landwirtschaft-mlr.baden-wuerttemberg.de/la/lvwo/Veroeff/LeseterminRisiken.htm
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Böckser
Ein abstoßender Weinfehler, Beschreibung der Ursachen und Hinweise zur Vermeidung und Beseitigung.
http://www.landwirtschaft-mlr.baden-wuerttemberg.de/la/lvwo/Veroeff/boeckser.htm
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
Die Bedeutung von CO2 für die Weinbereitung
Fachbeitrag über die Kohlensäure (Kohlendioxid) bei der Weinbereitung.
http://www.landwirtschaft-mlr.baden-wuerttemberg.de/la/lvwo/Veroeff/co2wein.htm
Reviews Rating: Not yet Rated
Whois Check
|
